Žavioji televizijos laidos „Mamyčių klubas“ vedėja Eglė Skrolytė (32) maisto ruošos nepavadintų savo gyvenimo pašaukimu. Nors jai, dviejų vaikučių mamai, suktis virtuvėje reikia neišvengiamai. „Man atrodo, kad ruošiamas maistas - tai dalis namų jaukumo. Galima išsisukti nuo šio proceso - vaikai ir darželyje pavalgo ar pas senelius. Nepaisant nieko, gaminu, kad namai kvepėtų vaikyste, kad po namus sklistų ką tik iškeptų keksiukų kvapas. Nes be maisto kvapo tai ne namai“, - sako jauna moteris.
O ar iš Jonavos kilusi Eglė prisimena, koks kvapas sklisdavo jos vaikystės namuose? „Atsimenu, kai tik savaitgalis, tai mama kepdavo bandeles su cinamonu, su varške, obuoliais, kepdavo visokius sausainius. Aš dar miegu ir girdžiu, kaip tėtis su mama kalbasi virtuvėje, ir jau galiu nuspėti, ką jie gamina, - prisimena Eglė. - Bandelių, sausainių, dar ko nors gali nusipirkti, bet jaukaus namų kvapo nenusipirksi“.
Ir dabar maisto ruoša išliko kaip savotiškas ritualas. „Jeigu geriame arbatą, tai visi susirenka prie apskrito stalo, o ne kur nors išsilakstome po vieną. Pats arbatos gėrimas nėra tikslas. O tikslas - geriant arbatą pabendrauti su namiškiais“, - apie jaukias šeimos akimirkas pasakoja ji.
Atsikėlus šeštadienio rytą paprastai jai virtuvėje talkina vaikai. Be abejonės, didžiausias Eglės turtas - tai su vaikais praleidžiamas laikas. Vyresnėlė Meilė laukia savo penktojo gimtadienio, kuris jau ne už kalnų. Tad Eglė iš anksto mąsto, kaip kūrybiškai dukrai sukurti įdomią gimtadienio šventę. O Rojui greitai bus treji. Kokia Eglė yra mama savo vaikams? „Nesu ta mama, kuri galvoja, kad vaikų laimė - kai jie yra gražiai, šiltai aprengti ir sočiai pavalgydinti. Niekada neliepiu suvalgyti visko, kas patiekta lėkštėje. „Kiek nori, tiek pavalgyk“, - sakau jiems. Su šaukštu iš paskos tikrai nelakstau ir neklausinėju kas tris minutes, ar vaikas jau sotus, ar dar alkanas. Iš maisto nesu padariusi jokio kulto“, - sako E.Skrolytė. Ji visada kartoja, kad maistas vaikams turi būti paprastas. Prasitaria, kad šis posakis slepia ir tai, jog dažniausiai negamina sudėtingų kulinarinių šedevrų. Bet gamina tai, kas skanu, paprasta, greitai paruošiama.
Mat šiuo metu labiausiai Eglei stinga laiko - jos savaitės dienos aiškiai ir tiksliai suplanuotos, o savaitgaliai turiningai praleidžiami su vaikais. „Jeigu esi tik gražus televizijos veidelis, kuris stovi prieš kamerą ir net nežino, apie ką sako tekstą, aišku, tada turi sočiai laiko. Tačiau aš viską atlieku - pati parenku temas, kurios domina mūsų klubo mamas, ieškau pašnekovų ir juos kalbinu, rašau laidos scenarijų. Taip pat mes, „Mamyčių klubas“, turime papildomų projektų. Kaip tik organizuosime vieną labai didelį renginį - vaikų kongresą, kuris bus toks pirmas Lietuvoje. Tai dar vienas didelis darbas, kuriam reikia atiduoti daug laiko ir idėjų“, - pasakoja E.Skrolytė.
Vištienos kulšelės su grietinėle
Jums reikės:
6 vištienos kulšelių,
druskos,
česnako,
dviejų bulvių,
trijų morkyčių,
vienos stiklinės grietinėlės,
kelių žiupsnelių kmynų,
dviejų obuolių.
Pirmas žingsnis. Iš pradžių lengvai pamarinuokite vištų kulšeles: apibarstykite druska, įspauskite gausiau česnako ir palikite pastovėti iki valandos.
Antras žingsnis. Taip pamarinuotas kulšeles sudėkite į keraminį indą, kuriame ir kepsite, šalimais išdėliokite daržoves. Nulupkite bulves, jas nuplaukite, perpjaukite į kelias dalis ir gražiai išdėstykite šalia kulšelių.
Trečias žingsnis. Nuskuskite, nuplaukite, į kelias dalis padalykite morkas ir jas sudėkite į keraminį indą.
Ketvirtas žingsnis. Galiausiai užpilkite stiklinę grietinėlės, kuri vištienai suteiks specifinį skonį, ir gausiai apiberkite kmynais - jie patiekalui suteiks nepakartojamą kvapą. Ir šaukite į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
Penktas žingsnis. Kai matysite, kad patiekalas jau baigia iškepti (paprastai kepa apie valandą), jį pagardinkite obuolių gabaliukais ir kepkite dar keliolika minučių. Skanaus.
Parengta pagal dienraščio "Respublika" priedą "Julius/Brigita"
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą