Šokoladas ir jo nauda sveikatai

Juodajame šokolade yra daug naudingų maistinių medžiagų, kurios pasižymi antioksidantiniu poveikiu ir gali padėt išvengti širdies ligų ir pagerinti bendrą sveikatos būklę. Bet tai dar ne viskas. Naujausi tyrimai rodo, kad šokoladas gali apsaugoti smegenis, nervų sistemą ir prailginti gyevnimą.

Šokolado nauda sveikatai

Šokoladas spaudoje dažnai buvo minimas kaip blogas maisto produktas, kuri sukelia spuogus, aukštą kraujo spaudimą, nutukimą, diabetą ir kitus sveikatos sutrikimus. Tačiau šiuo metu atliekami naujausi tyrimai pradeda atrasti šokolado naudą žmogaus organizmui.

Šokolade yra polifenolių, kurie veikia kaip antioksidantai ir saugo polipeptidus, riebalus ir DNR nuo žalingų oksidacinių pažeidimų. Oksidacija vaidina svarbų vaidmenį senėjimo procesuose (juos paspartina) ir daro įtaką degeneracinių ligų atsiradimui. Taip pat keletas tyrimų parodė, kad suvalgius šokolado padidėja gerojo cholesterolio (DTL) kiekis.

Gali padėti sumažinti blogojo cholesterolio kiekį 

Cholesterolis – tyrimas parodė, kad reguliarus šokolado vartojimas, kurio sudėtyje yra augalinių sterolių ir kakavos flavanolų, kartu su mažai kalorijų turinčia dieta, gali padėti sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje ir pagerinti kraujo spaudimą.

Smegenys ir atmintis – Harvardo medicinos mokyklos mokslininkai nustatė, kad išgeriant 2 puodelius karšto šokolado kasdien galima padėti smegenims išlikti sveikoms ir išvengti atminties praradimo vyresniame amžiuje.

Mokslininkai teigia, kad šokoladas gali padėt išsaugoti gerą kraujotaką smegenyse. Neatmetama galimybė, kad tai gali padėti išvengti Alzheimerio ligos. Taip pat vieno tyrimo metu pastebėta, kad jau po 5 dienų kakavos vartojimo pagerėjo kraujotaka smegenyse.

Gali padėti išvengti širdies ligų 

Širdis ir kraujotaka – Britų Medicinos žurnalo tyrimai rodo, kad šokolado vartojimas gali padėti išvengti širdies ligų rizikos beveik trečdaliu. O Kanadoje atlikti tyrimai parodė, kad žmonės reguliariai valgantys šokoladą turi 22% mažesnę tikimybę patirti insultą, arba 46% mažesnę tikimybę mirti ištikus insultui.

Oda – šokoladas gali padėti apsaugoti odą nuo žalingo saulės poveikio. Flavonoliai esantys šokolade apsaugo odą nuo saulės poveikio, pagerina kraujo tekėjimą į odą, padidina jos tankį ir pagerina natūralų odos drėkinimą. Vieno tyrimo metu, žmonių natūrali odos apsauga untravioletiniams spinduliams padvigubėjo vartojant šokoladą 12 savaičių.

Verčia jaustis laimingesniais 

Nuotaika – šokolade yra junginio, vadinamo anandamidu, kuris verčia žmones jaustis laimingesniais. Tyrimai parodė, kad suvartojant 41 gramą šokolado kasdien, 2 savaites, galite sumažinti streso hormono – kortizolio, lygį.

Kokį šokoladą pasirinkti?

Deja didelėje dalyje šokolado esančio prekybos centruose yra daug pieno, cukraus ir riebalų, o tai nėra gerai jūsų organizmui. Blogesniais atvejais sudėtyje galite rasti dirbtinių priedų skirtų pagerinti skonį ir kvapą, trans-riebalų, ir kitų cheminių medžiagų skirtų prailginti produkto galiojimo laiką. Valgant tokius produktus jūs ne tik, kad nepadėsite savo organizmui, bet dažnai dar ir pakenksite.

Norint pasirinkti tinkamą šokoladą, pažiūrėkite, kad tarp ingredientų būtų kuo daugiau kakavos, kuo mažiau riebalų ir cukraus. Mažiausias kakavos kiekis turėtų būti 70%, o saugus tamsaus šokolado kiekis kasdien yra 41 gramas – tiek suvalgydami jūs nepriaugsite nereikalingo svorio..

Maistinės šokolado savybės

Tamsusis šokoladas, kurio sudėtyje yra nuo 70% iki 85% kakavos, apytikslė maistinė vertė:

Maistinė medžiaga, 100 gramų produkto Kiekis % dienos normos

Kalorijos 605 kcal

Angliavandeniai

Baltymai 8 g

Viso riebalų 43 g 66%

Cholesterolis 3 mg 1%

Maistinės skaidulos 11 g 44%

Vitaminai

Vitaminas A

39.4 IU

1%

Vitaminas K

7.4 mcg

9%

Riboflavinas 0,1 mg 5%

Niacinas 1,1 mg 5%

Vitaminas B12 0,3 mcg 5%

Pantoteno rūgštis 0,4 mg 4%

Mineralai

Kalcis 73,7 mg 7%

Geležis 12,0 mg 67%

Magnis 230 mg 58%

Fosforas 311 mg 31%

Kalis 722 mg 21%

Natris 20,2 mg 1%

Cinkas 3,3 mg 22%

Varis 1,8 mg 89%

Manganas 2,0 mg 98%

Selenas 6,9 mcg 10%

Kofeinas 80,8 mg *

"AJ šokolado" parduotuvėje - Karoso g. 9, Klaipėdoje, jus visada aptarnaus su šypsena ir gera nuotaika.

Straipsnių ciklą apie šokolado naudą sveikatai remia Klaipėdos Karoso g. 9 įsikūrusi "AJ šokolado" parduotuvė.

Rankų darbo šokoladiniai saldainiai iš aukštos kokybės belgiškų žaliavų.

Šokolado fondiu.

Kokteiliai ir valgomieji ledai su karštu šokoladu. 

Darbo laikas: I-V nuo 9 iki 18 val.

VI-VII - nedarbo dienos.

Informacija tel.: 8 611 25101.