GRANATAI
Geležies granatų sėklose yra 3 kartus daugiau negu obuoliuose, todėl norint padidinti hemoglobino kiekį kraujyje yra naudinga valgyti šviežius vaisius ir gerti granatų sultis. O štai vitamino C granatuose, priešingai paplitusiai nuomonei, ne taip jau ir daug. Citrinoje jo yra 10 kartų daugiau. Granatai naudingi sergant mažakraujyste ir skrandžio ligomis.
Kaip išsirinkti
Renkantis granatą orientuotis pagal spalvą yra beprasmiška. Yra daugybė šio vaisiaus rūšių ir kai kurių vaisiai net sunokę išlieka rausvi. Nėra prasmės granatą ir uostyti - nepriklausomai nuo sunokimo laipsnio šis vaisius niekuo nekvepia. Geriau apžiūrėkite ir pačiupinėkite odelę. Ji turi būti sausa, be dėmelių ir minkštų vietų. Be to, odelė turi būti „aptempta“, kad pro ją būtų galima apčiuopti grūdelius. Jeigu odelė sausa, bet grūdeliai pro ją neišryškėja, greičiausiai vaisius užsigulėjo ir sėklos spėjo sudžiūti. O jeigu reljefo nematyti, bet odelė pačiupinėti drėgnoka, tai rodo, kad granatas nuskintas nesunokęs.
Patarimas
Iš granatų sulčių galima pagaminti puikių padažų. Pavyzdžiui, stiklinę sulčių sumaišius su puse stiklinės smulkintų graikinių riešutų, pridėjus smulkiai supjaustytų kalendrų ir truputį aitriųjų pipirų, išeis puikus pagardas mėsos ir žuvies patiekalams.
Išgėrėte granatų sulčių? Praskalaukite burną, o dar geriau išsivalykite dantis. Granatuose - gausu organinių rūgščių, kurios yra itin naudingos persišaldžius, tačiau kenkia dantų emaliui.
PERSIMONAI
Oranžinė persimonų spalva rodo, kad juose yra nemažai vitamino A. Todėl persimonai yra naudingi geram regėjimui, gleivinėms ir yra puiki onkologinių ligų profilaktikos priemonė.
Kaip išsirinkti
Persimonai visai neturi sutraukti liežuvio, yra rūšių, kurioms gaižus skonis visiškai nėra būdingas. Tačiau bet kokios rūšies persimonai bus gaižūs, jei buvo nuskinti nesunokę. Todėl prieš pirkdami persimonus apžiūrėkite odelę. Kuo ji plonesnė ir labiau permatoma, tuo skanesnis bus minkštimas. Atkreipkite dėmesį į rudas juosteles ant persimono odelės. Kuo jų daugiau, tuo vaisius saldesnis. Nepamirškite paliesti šono (sunokęs persimonas turi būti minkštas) ir žvilgtelėti į vaiskotį (jeigu vaisiai sunokę, vaiskotis ir lapai bus sausi ir rudi). O spalva - arba ryškiai oranžinė, jeigu tai yra įprasti persimonai, arba tamsiai oranžinė, kone ruda (specialios veislės persimonai).
Patarimas
Jei jums pasitaikė gaižus vaisius, įdėkite jį į šaldiklį ir palaikykite 3-4 valandas, o paskui atšildykite. Jei nemėgstate šaldytų vaisių, persimoną įdėkite į vieną maišelį su obuoliais, taip jis greičiau sunoks. Mat obuoliai išskiria ypatingas dujas, kurios spartina bet kurių vaisių nokimą.
Žmonėms, linkusiems į vidurių užkietėjimą, neverta valgyti daug nesunokusių persimonų. Sutraukiantis liežuvį skonis rodo, kad vaisiuose yra daug taninų, kurie lėtina žarnyno motoriką. O štai sunokę persimonai, priešingai, žarnyno veiklą gerina.
BANANAI
Vidutinio dydžio banane yra 25 proc. vitamino B6 dienos normos, 13 proc. - kalio, 15 proc. vitamino C bei mangano ir 10 proc. vario dienos normos.
Kaip išsirinkti
Kuo bananas geltonesnis, tuo daugiau jame cukraus, todėl norintiems numesti svorio geriau rinktis nevisiškai sunokusius vaisius. Žaliuose bananuose yra krakmolo, kuris plonosiose žarnose neįsisavinamas, o storojoje žarnoje tampa maistine terpe naudingai mikroflorai. Tačiau kai kam žali bananai gali sukelti pilvo pūtimą, todėl daugiau kaip dviejų vienu sykiu suvalgyti nereikėtų. O štai jeigu jūsų tikslas - padidinti darbingumą, geriau rinktis geltoną arba net neprinokusį bananą, juk gliukozė - tai, ko reikia organizmui, norint išvengti protinio ir fizinio pervargimo.
Patarimas
Nelaikykite bananų šaldytuve. Kaip ir kiti tropikų vaisiai, šaltyje bananai praranda skonį. Nuluptus bananus reikia iškart suvalgyti, kitaip minkštimas paruduos ir praras vitaminus.
Daugelis mano, kad bananas - puikus užkandis praalkus. Juk šis vaisius greitai ir ilgam pasotina. Bet, jei kovojate su pertekliniais kilogramais, vienu kartu nepatartina gauti daugiau kaip 15 g angliavandenių. Būtent tiek jų yra vidutinio banano puselėje. Tad visas vaisius lieknėjantiems - jau per daug.
Parengta pagal dienraštį „Vakaro žinios“
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą