2020 m. spalio 28 d. 16:46 val., trečiadienis

ve  >  Žinios  >  Sveikata  >  Sveikata

Sveikata

Kodėl sveika valgyti raugintas daržoves?

2013-10-28, 12:14

Edita LANKAUSKIENĖ, tiesa.com

Kodėl sveika valgyti raugintas daržoves? nuotrauka, foto

© "Respublikos" archyvo nuotr.

Reklama

Probiotikai šiais laikais laikomi kone panacėja nuo visų ligų. Iš dalies tai teisybė, nes jie yra veiksmingas ginklas prieš disbakteriozę, kuri, gydytojų nuomone, dažnai ir būna bene pirmas slenkstelis į daugybę vėlesnių susirgimų.

Taigi, probiotikų nauda neginčijama, ir šiuolaikiniai žmonės dėl to neklysta. Bet jie dažnai klysta manydami, kad probiotikų tegalima nusipirkti vaistinėje, na, dar nebent suvalgyti su specialiais jogurtais. Bet iš tiesų dažnai užtektų tiesiog į savo maisto racioną įtraukti kuo daugiau produktų, turinčių šių vertingų medžiagų, kurios ir padeda palaikyti sveiką virškinimo sistemą, o kartu ir stiprią imuninę sistemą. Probiotikų turi toli gražu ne vien pieno produktai. Visai nepelnytai yra užmirštos raugintos daržovės, tokios kaip rauginti kopūstai, kurių mūsų tėvai ir seneliai per žiemą suvalgydavo gerą kubilą.

Daržovės, raugintos su druska, išsaugo gerąsias bakterijas, bet jei jas marinuojame su actu, gerųjų bakterijų nebelieka. Taigi, visi, ne tik vegetarai, norintys su maistu gauti pakankamai probiotikų, į mitybą turėtų įtraukti raugintus kopūstus ir agurkėlius.

Gerųjų bakterijų yra ir varškės sūryje, ir kietuosiuose sūriuose (čedare, gaudoje, parmezane). Kuo ilgiau sūris brandinamas, tuo gerųjų bakterijų jame daugiau.

Gera žinia smaližiams – juodasis šokoladas taip pat turi gerųjų bakterijų, ir netgi gerokai daugiau, nei pieno produktai! Gerosios bakterijos gaminasi ir duonos rauge. Gerųjų bakterijų šaltinis yra ir alyvuogės, turinčios ir daugiau labai mums reikalingų biologiškai aktyvių medžiagų: vitamino E, P, A, B grupės, C ir kitų.

Raugintų kopūstų salotos su obuoliais

Jums reikės: 400 g raugintų kopūstų, 3 šaukštų aliejaus, 2 obuolių, 2 svogūno galvučių, trupučio petražolių, druskos, cukraus, maltų juodųjų pipirų.

Reklama

Svogūnus susmulkinkite, sumaišykite su kopūstais, pridėkite burokine tarka sutarkuotų obuolių, petražolių lapelių, pagardinkite prieskoniais ir pašlakstykite aliejumi.

Salierų salotos su raugintais agurkais

Jums reikės: 2 salierų, 2 raugintų agurkų, majonezo, druskos (pagal skonį).

Salierus išvirkite pasūdytame vandenyje, ataušinkite, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Patiekdami užpilkite majonezu ir apibarstykite smulkiai supjaustytais raugintais agurkais.

tiesa.com

Griežtai draudžiama "Vakarų eksprese" paskelbtą informaciją kopijuoti ir platinti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitaip ją naudoti neturint raštiško leidėjų sutikimo. Turinio naudojimo taisyklės.

Tavo komentaras

Vardas*

El. paštas

Komentaras*

Siunčiama. Prašome palaukti...

Šiandien VE.lt skaitykite

Sveikata

Itin sparčiai populiarėjantys elektriniai paspirtukai kelia nerimą įvairių sričių specialistams - daugėja...

Paspirtukas - ne pramoga: skaudžios didelio greičio pasekmės nuotrauka, foto

Daugeliui iš mūsų šiuo metu sunkiau nei įprastai, todėl ypač svarbu žinoti,...

Kad ir kokia tamsi atrodytų naktis, – rytas visada ateina nuotrauka, foto

Viena lemtinga išgirsta frazė, iš kartos į kartą perduodama tradicija, nuo mažų...

Medikų pašaukimo istorijos – garsios fotomenininkės portretuose nuotrauka, foto

 Atopinį dermatitą žmonės kartais vadina uždelsto veikimo bomba, nes ši liga vaikams...

Atopinis dermatitas: nereikia kentėti, yra būdų gydytis nuotrauka, foto

Jūros ir marių dugne - per daug gyvsidabrio, nikelio, cinko nuotrauka, foto

Jūra, Kuršių marios ir Baltijos jūra pernai neatitiko geros cheminės būklės, rodo Aplinkos...

Mėlynąjį proveržį užpustė pažadų smiltys? nuotrauka, foto

Skaityk dabar, Pasaulyje sukurta begalybė strategijų įvairiausiais įmantriais pavadinimais. Tik likimas jų labai skirtingas....

Klaipėdos pareigūnai tikrino kaip dėvimos kaukės nuotrauka, foto

Kriminalai, Prevencinę priemonę surengę Klaipėdos apskrities pareigūnai priminė, kad dėvėti kaukes viešose vietose...

Gintaro suvenyrų prekybininkus gelbsti tik valstybės parama nuotrauka, foto

Klaipėda, Vienas labiausiai nuo COVID-19 sukeltos ekonominės krizės nukentėjusių verslų yra suvenyrų prekyba....

Skaityk dabar, Paskelbta prieš 45 min.

Kriminalai, Paskelbta prieš 1 val.

Pasidalink

Jūsų vardas*

Draugo el. paštas*

Komentaras

Siunčiama. Prašome palaukti...