Vieno kąsnio sumuštinukai yra išsikovoję sau vietą ant kiekvieno šventinio stalo ir...
ve > Žinios > Laisvalaikis > Receptai
Receptai
Orkaitėje keptas karpis su daržovėmis
Reklama
Tikriausiai niekas nesiginčys, kad pats skaniausias maistas - pagamintas namuose. Svarbu, kad nepritrūktų idėjų.
Gardžių paties išbandytų patiekalų receptais su "Savaitės ekspreso" skaitytojais dalijasi tinklaraščio "Maisto kelionės" autorius Marius.
Kalbant apie žuvis, visuomet mano favoritais būdavo upėtakis, lašiša ar dorada, o karpį buvau jau tikrai senokai primiršęs. Prekybos centre pamatęs šviežius, Lietuvoje užaugintų karpių pjausnius, prieš pirkdamas šiek tiek suabejojau, tačiau vis dėlto juos prigriebiau - pagalvojau, kad juk kartais reikia paremti ir Lietuvos gamintojus.
Reklama
Pasigaminęs ir bevalgydamas orkaitėje keptą šią žuvį su daržovėmis, dar kartą įsitikinau, kad karpis savaime yra pakankamai riebus, tačiau padariau išvadą, kad prie jo priderinus tinkamus ingredientus galima pagaminti tobulo skonio patiekalą. Neneigsiu, šį kartą apsipirkinėdamas užtrukau šiek tiek ilgiau, nes parduotuvėje garnyrą rinkausi labai kruopščiai ir mintyse bandžiau įsivaizduoti skonius. Dabar drąsiai galiu teigti, kad pomidorai, saldžiosios bulvės, česnakai ir citrinos - nuostabūs draugai karpiui. Valgant šią žuvį kepti vyšniniai pomidorai kartu su citrina suteikė rūgštumo, kuris subalansavo karpio riebumą, saldžiosios bulvės ir morkos suteikė saldumo, kuris paryškino žuvies skonį, o česnakai, porai ir garstyčios padarė ją ypač kvapnią. Tad labai kviečiu išbandyti šią žuvį būtent su tokiomis daržovėmis - su jomis ji tiesiog atsiskleidžia! Beje, patiekalą drąsiai galima dėti ant šventinio stalo, nes spalvos atrodo tikrai įspūdingai!
Šis patiekalas tinka tiek greitai vakarienei, tiek savaitgalio ar šventiniams pietums.
4 porcijoms reikės:
600 g šviežio karpio pjausnių
1 didelės morkos
Reklama
4 saldžiųjų bulvių (aš naudojau violetines)
1 poro
1 galvos česnako
kelių šakelių vyšninių pomidorų
2 šaukštų Dižono garstyčių
1 citrinos
Reklama
šiek tiek alyvuogių aliejaus
šiek tiek druskos ir pipirų
Karpio pjausnius išimame iš šaldytuvo ir palaikome kambario temperatūroje prieš kepimą bent vieną valandą. Tada vieną kepsnių pusę ištepame Dižono garstyčiomis, pagardiname druska, pipirais. Pjausnius guldome į kepimo popieriumi išklotą skardą, garstyčiomis ištepta puse žemyn.
Pasiruošiame daržoves. Bulves nuskutame ir supjaustome kąsnio dydžio griežinėliais, morkas ir porus - pusžiedžiais. Viską išdėliojame kepimo skardoje šalia žuvies.
Taip pat įdedame išilgai perpjautą česnako galvą, kelias citrinos skilteles ir vyšninių pomidorų kekes.
Viską pagardiname druska, pipirais ir apšlakstome alyvuogių aliejumi.
Reklama
Kepame 45 minutes 180 laipsnių orkaitėje.
Griežtai draudžiama "Vakarų eksprese" paskelbtą informaciją kopijuoti ir platinti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitaip ją naudoti neturint raštiško leidėjų sutikimo. Turinio naudojimo taisyklės.
Tavo komentaras
Šiandien VE.lt skaitykite
Receptai
Tikriausiai niekas nesiginčys, kad pats skaniausias maistas - pagamintas namuose. Svarbu, kad...
Kaip pasigaminti, pyragėlius su džiovintais grybais ir petražolėmis, paplotėlius su lašiša...
Klaipėda, Paskelbta prieš 7 min.
COVID-19, Paskelbta prieš 14 min.
Kriminalai, Paskelbta prieš 25 min.
Ūkis, Paskelbta prieš 1 val.
Naujienos

URM siūlo Rusijos atlikėjo F. Kirkorovo neįleisti...

Plungės rajone rasti 76 litrai naminės degtinės

Savaitgalį pareigūnai didelį dėmesį skyrė neblaiviems vairuotojams

Lietuva−5-oje vietoje ES pagal skiepijimo tempus
Spektras
Savaitės lankomiausi
Daugiausiai komentuoti
- Virš Baltijos jūros formuojasi ypatingas reiškinys (1)
- V.Puodžiūnas: "Nė vienas "Klaipėdos" redakcijoje nebedirba"... (Papildyta) (6)
- Senamiesčio šaligatvių ypatumai: elektra kratomi keturkojai (2)
- Negeros žinios iš Norvegijos: vakcinos gali būti... (1)
- Arvydas Vaitkus sveikina su Klaipėdos krašto prijungimo...
- COVID-19 sirgęs ir į parduotuvę be kaukės... (5)
- Ligita Girskienė „Senojo turgaus“ klausimą iškėlė visai... (26)
- Saulius Budinas: Kam rūpi senjorai Klaipėdoje? (16)
- Arvydas Vaitkus sveikina su Klaipėdos krašto prijungimo...
- Santaros klinikose COVID-19 serga 79 medikai, paskiepyti... (9)
- Norvegijoje užfiksuotos 23 mirtys po vakcinacijos nuo... (9)
- V.Puodžiūnas: "Nė vienas "Klaipėdos" redakcijoje nebedirba"... (Papildyta) (6)