„Čia pigu“ receptas: Šalta trinta agurkų sriuba

Ingredientai:

ilgavaisiai agurkai 3 vnt.

kefyras 800 ml

krapai 25 g

svogūnų laiškai 50 g

petražolės 2 valg. šaukštas (-ai)

garstyčios 2 arbat. šaukštelis (-iai)

citrinos sultys 2 valg. šaukštas (-ai)

druska 1 žiupsnelis (-iai)

varškės sūris 120 g

bulvės 

Instrukcijos:

Agurkus, krapus, svogūnus ir petražoles nuplaukite ir susmulkinkite. Kelis šaukštus kapotų svogūnų atidėkite patiekimui. Į didelį dubenį supilkite kefyrą, suberkite supjaustytus agurkus, svogūnų laiškus, krapus, petražoles. Įkrėskite šaukštelį garstyčių, supilkite citrinos sultis, pagardinkite druska. Sriubą sutrinkite iki vientisos masės. Dėkite į šaldytuvą.

Bulves nuskuskite ir virkite sūdytame vandenyje, kol suminkštės. Vandenį nupilkite.

Prieš patiekdami šaltą agurkų sriubą, užbarstykite trupinto varškės sūrio. Sriubą patiekite su virtomis bulvėmis.