2017 m. gegužės 26 d. 06:32 val., penktadienis

ve.lt  >  Žinios  >  Visuomenė  >  Žmonės

Žmonės

Aksavera Mikšienė: "Lietuvininkai pasakojo ne tik apie valgius"

Aksavera Mikšienė: "Lietuvininkai pasakojo ne tik apie valgius" nuotrauka, foto

DARBAS. "Manau, kad kiekvienas dėl savo krašto turime padaryti, ką galime, nesidairydami garbės nei naudos. Tereikia kiekvienam sąžiningai dirbti savo darbą - tiek pakanka, kad visiems Lietuvoje būtų geriau", - įsitikinusi Aksavera Mikšienė.

© Pagėgių kultūros centro nuotr.

Štrucelis, šmantšinkis, krendelis, zelcas, klekerzupė, kasleris, muizė... Šiuos ir daugelį kitų lietuvininkų patiekalų moka gaminti Aksavera Mikšienė. Ne tik pati juos gamina, bet ir sudėjo į knygą. Gaila tik, kad tarp gausybės kulinarinių leidinių knygynuose šio lobio nerasite: tai nekomercinis projektas, kurio galėjo ir nebūti, jeigu ne pagėgiškės atkaklumas ir savitas, tiksliau - natūralus patriotizmo supratimas.

"Beveik tris dešimtis metų užsirašinėjau lietuvininkų valgių receptus lankydamasi pas čia, Pagėgių krašte, gyvenančius žmones. Susikaupė daug medžiagos. Tiesa, mano pokalbininkai pasakojo ne tik apie mitybą, bet ir apie savo gyvenimą - pokario istorijas, vertas atskiros knygos. Galbūt bus ir kita, jei rasime, kaip ją išleisti..." - sakė Pagėgių krašto etnografė ir pridūrė, kad dabar labiausiai norėtų įgyvendinti kitą svarbų sumanymą - įrašyti į diską folklorinio ansamblio "Kamana", kuriam vadovauja 30 metų, dainas iš Martyno Jankaus rinkinio.

Kad per tris dešimtmečius kaupti lietuvininkų pasakojimų įrašai pavirstų knyga, A. Mikšienė su kolegomis iš Pagėgių kultūros centro rengė projektą Lietuvos kultūros tarybai, gavo finansinę paramą, o kiek trūko - pridėjo privatūs rėmėjai.

"Manau, kad kiekvienas dėl savo krašto turime padaryti, ką galime, nesidairydami garbės nei naudos", - sakė moteris, nelaukianti oficialių įvertinimų, nesivelianti į samprotavimus apie patriotizmą, skambiai nekalbanti apie tėvynės meilę. Ji įsitikinusi: "Tereikia kiekvienam sąžiningai dirbti savo darbą - tiek pakanka, kad visiems Lietuvoje būtų geriau."

Pratarmė išnykusi

Gal lietuvininkų valgių receptai užrašyti su lietuvininkų tarmės "prieskoniu"?

Taip, tokio "prieskonio" esama. Leidinio kalbą redagavo docentas daktaras Jonas Bukantis, Klaipėdos krašto istorijos ir tarmių tyrinėtojas.

Suprasti galima?

(Juokiasi) Taip, žinoma. Mūsų krašte jau niekas nekalba senąja - vakarų aukštaičių - tarme, ji išnykusi. Žinome vos vieną kitą savitą žodį.

Lietuvininkų tarmė dalijama į dvi pratarmes - vakarų aukštaičių ir vakarų žemaičių. Kalbančiųjų lietuvininkų žemaičių tarme yra likę Kintų, Plikių, Juknaičių apylinkėse. Šišioniškių tarmę moka ir puoselėja šilutiškės etnografės Vaida Galinskienė ir Indrė Skablauskaitė.

Senųjų lietuvininkų šiandien likę nedaug. Kiek jų atėjo į knygos pristatymą?

Dvi receptų pateikėjas knygos pristatymo proga aplankėme patys - jos sunkiai vaikšto, nes artėja link 90 metų slenksčio. Pristatymuose dalyvauja lietuvininkų palikuonys ir visi kiti, kuriems įdomus Mažosios Lietuvos paveldas.

Kiek receptų esama knygoje?

Daugiau nei šimtas. Prie leidinio pridėta ir kompaktinė plokštelė, joje įrašyti gyvi pasakotojų balsai, nes aš viską įrašinėjau į diktofoną. Jų kalba bendrinė, tačiau galima justi ir mūsų kraštui būdingą "akcentą".

Iš kokių vietovių surinkti šie pasakojimai?

Iš įvairių kaimų - Šilgalių, Rukų, Bitėnų, Plaškių...

Kuo ypatingi valgiai?

Esama visokių... Knygoje jie sugrupuoti: sriubos, košės, mėsos patiekalai, kepiniai.

Paminėkite kelis.

Pavyzdžiui, štrucelis (pyragas). Arba pasukų medus su sūriu. Moliūgas su sirupu - pirmasis mano užrašytas receptas. Labai mėgstamas mano šeimos.

Iš ko išgirdote šį receptą?

Iš Hildegard Spalvienės-Lėjus. Lėjus - tai mergautinė pavardė.

Lėjus - mergautinė pavardė?

Taip, nes ši moteris gimusi 1913 metais. Ir jos mama buvo pavarde Lėjus, ir vyras Lėjus, ir ji pati. Šiame krašte visa šeima turėdavo tokią pat pavardę: Gandras, Štriekis... Nesvarbu, vyras ar moteris. Tik po 1923 metų, kai Klaipėdos kraštas susijungė su Didžiąja Lietuva, metrikuose imta registruoti su priesagomis -ienė, -ytė.

Daugiau skaitykite dienraščio "Vakarų ekspresas" priede "Šeštadienis"

Griežtai draudžiama "Vakarų eksprese" paskelbtą informaciją kopijuoti ir platinti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitaip ją naudoti neturint raštiško leidėjų sutikimo. Turinio naudojimo taisyklės.

Tavo komentaras

Vardas*

El. paštas

Komentaras*

Siunčiama. Prašome palaukti...

Šiandien VE.lt skaitykite

Žmonės

"Kiek Klaipėdoje gyventojų?" - klausė Rusijos istorikas Markas Soloninas publikos, susirinkusios Klaipėdos...

"Akivaizdžių faktų neigimas primena anekdotus apie meilužius..." nuotrauka, foto

Buvęs jūrininkas, klaipėdietis Vytautas Grigas prieš 40 metų labai smarkiai rizikuodamas įvykdė...

Apie žygdarbį 40 metų nežinojo net žmona nuotrauka, foto

Vaidmenys Klaipėdos dramos teatro spektakliuose "Tėvas" ir "Pašaliniams draudžiama" aktoriui Dariui Meškauskui...

"Tapdamas profesionalu, praradau dovaną būti žiūrovu" nuotrauka, foto

Nusiaubtas, prarastas, išnykęs, nušluotas, ištrintas... Kai kalbame apie dabartinę Kaliningrado sritį, su...

Artyn Donelaičio žemės nuotrauka, foto

Gegužės 26-ąją gimtadienį švenčia nuotrauka, foto

Klaipėda, Jei pastebėjote, jog šiandien Jūsų giminaitis, draugas, pažįstamas ar kolega švenčia gimtadienį,...

Ar senasis tiltas taps naująja Danės krantų jungtimi? nuotrauka, foto

Klaipėda, Klaipėdos savivaldybėje iškelta idėja panaudoti seną pėsčiųjų tiltą, kadaise ėjusį per geležinkelį,...

Vilniuje identifikuotos žvejų problemos nuotrauka, foto

Jūra, "Tikrai netikėjau, kad žuvininkystės srityje gali būti toks susipriešinimas. Vieni ant kitų...

Tautinių mažumų vaikams - festivalis pajūryje nuotrauka, foto

Klaipėda, Gegužės 27–29 d. Klaipėdoje vyks XV-asis Lietuvos tautinių mažumų neformaliojo ugdymo įstaigų...

Klaipėda, Paskelbta prieš 6 val.

Klaipėda, Paskelbta prieš 11 val.

Jūra, Paskelbta prieš 14 val.

Klaipėda, Paskelbta prieš 14 val.

Pasidalink

Jūsų vardas*

Draugo el. paštas*

Komentaras

Siunčiama. Prašome palaukti...