Mokyklos baiminasi maisto revoliucijos

Panašu, kad Lietuva bando sekti garsaus britų kulinaro Džeimio Oliverio pavyzdžiu ir iš esmės pakeisti maisto racioną mokyklose, tačiau nuo mokslo metų pradžios įsigaliojusi nauja tvarka kol kas kelia tik sumaištį.

Per pietus - jokios sriubos, mokyklų valgyklose nebus galima atsigerti kavos, Kijevo kotletai - tabu, o kasdienis meniu bus kone priverstinis: teks valgyti tik iš tam tikrų produktų grupės pagamintus patiekalus.

"Vakarų ekspreso" kalbinti kai kurių ugdymo įstaigų vadovai tikino, kad tokia revoliucinė Sveikatos apsaugos ministerijos parengta tvarka gali smogti antru lazdos galu: esą vaikai geis draudžiamo vaisiaus ir per pietų pertraukas lėks pirkti tokio maisto, kokio širdis geidžia.

Kitoks racionas

"Vakarų eksprese" jau rašėme, kad moksleiviai bei jų tėvai dažnai pasigesdavo mokyklų valgyklose įvairesnio raciono. Iki šiol jame vyravo riebūs, kepti patiekalai, nebuvo garuose virto maisto.

Nuo rugsėjo 1-osios situacija keičiasi iš esmės: sveikatai nepalankūs produktai, turintys daug sočiųjų riebalų, cukraus ar druskos, kenksmingų cheminių ar nervų sistemą stimuliuojančių medžiagų, privalo aplenkti mokyklų valgyklas.

Liepos 19 dienos įsakymu sveikatos apsaugos ministras Raimondas Šukys įpareigojo už maitinimą atsakingus asmenis užtikrinti, kad pietų meniu būtų patiekti 1-3 karšti tos pačios maisto produktų kategorijos patiekalai (mėsos, paukštienos, žuvies, daržovių ar miltų, bulvių, varškės).

Vienas iš karštųjų pietų patiekalų turi būti tausojantis virškinimo sistemą - pagamintas verdant vandenyje ar garuose, arba troškintas. Tas pats karštas pietų patiekalas negali būti tiekiamas dažniau nei kartą per dvi savaites.

Iš mokyklų turi galutinai išnykti bulvių traškučiai, kiti riebaluose virti gaminiai, saldainiai, šokoladas ir jo gaminiai, maisto produktai su maisto priedais, gazuoti, energiniai gėrimai, sultinių koncentratai, rūkyta žuvis, konservuoti mėsos ir žuvies gaminiai, mechaniškai atskirta mėsa ir jos gaminiai, maistas su genetiškai modifikuotais organizmais.

Naujajame apraše mokiniams maitinti rekomenduojamos daržovės, vaisiai, uogos ir jų patiekalai, sultys, ypač - šviežios, grūdiniai ir ankštiniai produktai, pienas ir pieno produktai, liesa mėsa ir jos produktai, žuvis ir jos produktai, augalinis aliejus, kiaušiniai, geriamasis vanduo.

Perlenkė lazdą?

Klaipėdos Martyno Mažvydo pagrindinės mokyklos direktorius Vytautas Dumčius teigė, kad šią savaitę dar tik ruošiamasi naujai tvarkai.

"Ją taikyti pradėsime nuo pirmadienio. Tačiau jau dabar galiu pasakyti, kad lazda yra perlenkta. Pagal Sveikatos apsaugos ministerijos pateiktą produktų aprašą, jie yra brangūs, o vaikas gali ir nevalgyti tų patiekalų", - dėstė mokyklos direktorius.

Jam kėlė nuostabą tai, kad pietų metu nebebus galima patiekti sriubos.

BE SRIUBOS. Nuo šiol mokyklose per pietus mokiniai sriubos negaus: "Kai vaikas suvalgo sriubos, jam kyla sotumo jausmas ir jis antrojo patiekalo nebenori. Sriubą bus galima valgyti ne pietų metu", - informavo specialistai. Viliaus MAČIULAIČIO nuotr.

"To aš nesuprantu, nes sriuba padeda virškinimo traktui. Pagal naują sistemą vieną dieną bus trys žuvys, kitą - trys paršiukai, trečią - trys kalakutai... Nesuprantamas dalykas. Kiekvieną dieną bus galima patiekti tik tos pačios grupės produktus. Net druskos negalima naudoti", - stebėjosi V. Dumčius.