2018 m. lapkričio 21 d. 03:53 val., trečiadienis

ve  >  Žinios  >  Sveikata  >  Sveikata

Sveikata

Raudona mėsa ir pienas yra naudingi sveikatai

(2)

Raudona mėsa ir pienas yra naudingi sveikatai nuotrauka, foto

© Organizatorių nuotr.

Kanados McMaster universiteto Gyventojų sveikatos tyrimų instituto mokslininkų paskelbta studija griauna bene didžiausią visų laikų pasaulinį mitybos mitą, jog raudona mėsa bei pieno produktai nėra itin naudingi sveikatai. Tarptautinės mokslinės studijos, kurioje dalyvavo daugiau nei 218 000 žmonių iš 52 pasaulio valstybių, rezultatai parodė, kad tarp raudoną mėsą bei pieno produktus gausiau vartojančių žmonių ankstyvos mirties rizika sumažėja 25 proc., o širdies sutrikimų rizika – 22 proc. Tokie tyrimų duomenys aktualūs ir lietuviams, kurie raudonos mėsos perka penktadaliu daugiau nei pernai ir vis dažniau renkasi rauginto pieno produktus.

Rugpjūčio pabaigoje Miunchene įvykusiame Europos kardiologų kongrese pristatytoje mokslininkų studijoje teigiama, kad pasaulyje plačiai paplitusi sveikuoliška dieta, kuria rekomenduojama vartoti kuo mažiau raudonos mėsos, remiasi pasenusiais, daugiau nei prieš dešimtmetį atliktų tyrimų rezultatais. Tačiau šiandieninius mitybos įpročius nagrinėjančių tyrimų duomenys rodo visai ką kitą.

Anot Salimo Yusufo, Kanados McMaster universiteto Gyventojų sveikatos tyrimų instituto profesoriaus, tyrimo metu nustatyta, kad žmonės, kurių mitybos racioną sudarė didesni vaisių, daržovių, riešutų, ankštinių augalų, žuvies, pieno bei raudonos mėsos kiekiai, turėjo mažiausią širdies ir kraujagyslių ligų bei ankstyvos mirties riziką. Tyrimo rezultatai atskleidė, kad norint sveikau maitintis, reiktų apriboti suvartojamų rafinuotų angliavandenių kiekius, o pieno produktus ir neperdirbtą mėsą galima įtraukti į vadinamąją sveikos mitybos dietą, kadangi šie produktai naudingi širdies veiklai ir organizmo ilgaamžiškumui.

Įprastose sveikatingumo gairėse nurodoma, kad suaugę žmonės kasdien apie 8 proc. reikalingų kalorijų turėtų gauti vartodami pieno produktus – tai sudaro daugmaž stiklinę jogurto ir du sūrio gabalėlius. Tuo tarpu raudonos mėsos, tokios kaip jautienos ar ėrienos, patariama suvartoti ne daugiau nei 70 gramų per dieną. Tačiau naujausio tyrimo rezultatai atskleidė, jog sveikatai naudingiausia, jei per dieną suvartojamos trys tokios porcijos pieno produktų ir apie 120 gramų neperdirbtos raudonos mėsos.

Lietuviai raudonos mėsos suvalgo daugiau

Didžiausio lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ duomenimis, pastaraisiais metais raudonos mėsos, tokios kaip kiauliena ir jautiena, pardavimai vidutiniškai išaugo penktadaliu. Ir nors plintant sveikos gyvensenos madoms šviežios mėsos kategorijoje vis dar pirmauja baltai mėsai priskiriama vištiena, raudonos mėsos lietuviai nėra linkę atsisakyti.

„Jei prieš keletą metų matėme šviežios kiaulienos ir jautienos pirkimų sumažėjimo tendenciją, tai paskutiniais metais matome gan nemažą augimą. Vien per praėjusius metus šviežios kiaulienos ir jautienos nupirkta apie 20 proc. daugiau nei užpernai. Tuo tarpu šiais metais fiksuojamas naujas augimas – per septynis mėnesius šiemet šviežios kiaulienos pardavimai augo beveik penktadaliu, o šviežios jautienos – 25 proc.“, – teigia prekybos tinklo komercijos vadovė Vilma Drulienė.

Anot jos, toks raudonos mėsos paklausos augimas tarp tautiečių nėra visiškai nulemtas karštos vasaros, kuomet žmonės paprastai linkę pirkti daugiau šviežios mėsos ir esant geram orui ruošti ją gamtoje.

„Lietuviai tiesiog iš naujo atranda raudoną mėsą ir pardavimų duomenys rodo, kad to negalėtume tiesiogiai susieti su karšta vasara ar palankiais orais. Pavyzdžiui, šiemet sausį šviežios kiaulienos mūsų parduotuvėse nupirkta daugiau nei šių metų gegužę ar birželį. Šviežios jautienos metų pradžioje taip pat parduota daugiau, nei šių metų viduryje“, - tvirtina V. Drulienė.

Vis dažniau renkasi rauginto pieno produktus

Nors iš pieno produktų lietuviai dažniausiai renkasi riebų 3,2 proc. ar pusriebį 2,5 proc. pieną, tačiau pastebima, jog pastaruoju metu auga rauginto pieno produktų paklausa.

„Tai, kad produktai, turinys vadinamųjų gerųjų bakterijų – kefyras, jogurtas, pasukos – tampa vis labiau paklausesni, taip pat galima sieti su plintančiomis sveikesnės mitybos tendencijomis. Skaičiuojame, kad per 2017 metus buvo parduota daugiau nei 15 milijonų pakuočių įvairių rauginto pieno produktų. Daugiausiai jų – virš 1,8 milijono – gegužės mėnesį. Šiandieninis asortimentas yra labai gausus, todėl tereikia paskaityti etiketes ir išsirinkti tuos produktus, kurie savo sudėtyje turi gyvųjų bakterijų“, – teigia „Maximos“ komercijos vadovė.

Mitybos specialistai tvirtina, kad piene gausu baltymų, reikalingų raumenims, energijos teikiančių riebalų, taip pat mineralų – tai idealus kaulus stiprinančio kalcio, regą gerinančio vitamino A, nervų sistemą stiprinančio vitamino D bei kitų organizmui būtinų elementų – kalio, B grupės vitaminų, fosforo ir dar daugiau – šaltinis.

Žymos: mėsa

Griežtai draudžiama "Vakarų eksprese" paskelbtą informaciją kopijuoti ir platinti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitaip ją naudoti neturint raštiško leidėjų sutikimo. Turinio naudojimo taisyklės.

Komentarai

456

2018-09-01   15:28

IP: 85.232.138.203

Prie viso to "gėrio" raudona mėsa turi daug purinų. Tai tokie žmogaus organizmui reikalingi baltymai, tačiau, reumato specialistų nuomone, per didelis purinų vartojimas skatina podagros vystymąsi. Pasekmė - stiprūs sąnarių skausmai ir inkstų problemos. Kartu paėmus, visa tai gerokai apkartina vyresnio žmogaus gyvenimą ir sutrumpina amžių, o kas to nori?

123

2018-09-01   14:56

IP: 82.140.180.29

Raudona mesa sukelia tiesiosios zarnos vezi,Pagrinde ne pati mesa,bet kaip ta mesa yra uzauginama!!! Parduotuvese nerasite geros mesos !

Tavo komentaras

Vardas*

El. paštas

Komentaras*

Siunčiama. Prašome palaukti...

Šiandien VE.lt skaitykite

Sveikata

Lapkritį visame pasaulyje vyrai raginami pasitikrinti dėl prostatos vėžio. Tačiau, pasak medikų,...

Prostatos ligos: tikrintis reikia ne tik baiminantis vėžio nuotrauka, foto

Rytoj, lapkričio 14-ąją, bus minima Pasaulinė diabeto diena. Klaipėdoje jau antrus metus...

Ina ir Darius Juotkai: "Stengiamės sklaidyti mitus apie diabetą" nuotrauka, foto

Pernai Lietuvoje pradėjus Privalomojo sveikatos draudimo fondo (PSDF) biudžeto lėšomis kompensuoti pagalbinio...

Išsvajotų kūdikių padėjo susilaukti pagalbinis apvaisinimas nuotrauka, foto

Kai pradedame kompleksuoti dėl savo svorio, tuo pačiu, sumažėja pasitikėjimas savimi, pradeda...

Sportas „Apelsine“ padėjo nugalėti kompleksus dėl per didelio svorio! nuotrauka, foto

Nuomos Ledų rago įlankos krantines nuotrauka, foto

Jūra, Klaipėdos miesto savivaldybė nusprendė penkeriems metams išnuomoti Ledų rago įlankos krantines ir...

Edas Butvilas - geriausias nuotrauka, foto

Sportas, KLAIPĖDIETIS tenisininkas Edas Butvilas, šiemet daugybę kartų džiuginęs savo sporto pergalėmis, iškovotų...

Prieš išvyką į Vengriją - pergalės Lietuvoje nuotrauka, foto

Sportas, Būrys Klaipėdos karatistų artėjantį savaitgalį vyks į Vengriją, kur jų laukia vienos...

Iš Vilniaus - su čempionų laurais nuotrauka, foto

Sportas, Klaipėdos "Viesulo" sporto centro dziudo atstovai Vilniuje vykusiame Lietuvos dziudo moksleivių čempionate...

Jūra, Paskelbta prieš 3 val.

Sportas, Paskelbta prieš 3 val.

Sportas, Paskelbta prieš 6 val.

Sportas, Paskelbta prieš 8 val.

Pasidalink

Jūsų vardas*

Draugo el. paštas*

Komentaras

Siunčiama. Prašome palaukti...