2019 m. sausio 17 d. 12:35 val., ketvirtadienis

ve  >  Žinios  >  Sveikata  >  Sveikata

Sveikata

Mėsa lietuvių mityboje nepakeičiama?

(1)

Mėsa lietuvių mityboje nepakeičiama? nuotrauka, foto

NORMA. Uostamiesčio priešmokyklinio ir mokyklinio ugdymo įstaigų valgiaraščiuose mėsa - pagrindinis patiekalas.

© Eimanto CHACHLOVO nuotr.

Įvairūs Lietuvos gyventojų mitybos įpročių tyrimai rodo, jog mūsų šalyje vartojama per daug mėsos ir tai kenkia sveikatai, tačiau siekiai sumažinti mėsos vartojimą, pakeisti ją augalinės kilmės produktais kelią skinasi itin sunkiai. Vaišnavų organizacijos laimėjimas - Lietuvos kariuomenėje šalia įprasto meniu atsiradęs vegetarinis valgiaraštis - visuomenėje sutiktas pašaipiai, o daugelyje vaikų darželių ir mokyklų valgyklų mėsos patiekalai siūlomi net keturis kartus per savaitę.

Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) sudaryta sveikos mitybos piramidė rekomenduoja mėsą vartoti nedideliais kiekiais ir ne daugiau kaip 2-3 kartus per savaitę. Rekomenduojamas mėsos kiekis yra 25-30 kg per metus. Tačiau dauguma Lietuvos gyventojų mėsą vartoja kasdien, neretai po keletą kartų per dieną. Vidutiniškai per metus vienas Lietuvos gyventojas suvartoja daugiau kaip 70 kg mėsos.

Daugelis skirtingų Lietuvos gyventojų mitybos tyrimų prieina prie tos pačios išvados - mūsų mityba nesveika. Konstatuojama, jog Lietuvos gyventojų racione per daug mėsos, fiksuojamas riebalų, cholesterolio ir natrio perteklius. Nepakankamai dažnai vartojamos šviežios daržovės ir vaisiai, grūdiniai produktai, todėl stebimas angliavandenių ir skaidulinių medžiagų trūkumas.

Praėjusių metų rudenį PSO patvirtino ilgai kauptus įrodymus, jog perdirbta mėsa sukelia vėžį. Tyrimais nustatyta, kad didelių kiekių raudonosios mėsos (jautienos, kiaulienos, avienos) vartojimas gali skatinti storosios žarnos vėžio atsiradimą, o sūdytas, rūkytas, konservuotas maistas gali būti skrandžio vėžio rizikos veiksnys. Medžiagų, apsaugančių nuo vėžio atsiradimo (vitaminų, mikroelementų), daugiausia yra daržovėse ir vaisiuose. Specialistų teigimu, gausiai valgant daržovių ir vaisių galima išvengti daugiau nei dešimties vėžio lokalizacijų (burnos, stemplės, skrandžio, storosios ir tiesiosios žarnos, plaučių, gerklų, krūties ir kt.)

Visą straipsnį skaitykite dienraščio "Vakarų ekspresas" penktadienio numeryje

Žymos: mėsa, mityba

Griežtai draudžiama "Vakarų eksprese" paskelbtą informaciją kopijuoti ir platinti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitaip ją naudoti neturint raštiško leidėjų sutikimo. Turinio naudojimo taisyklės.

Komentarai

nu nu

2016-01-29   17:28

IP: 81.130.140.193

Jau metas lietuviams pereiti ant zoles - daug lastelienos, vegetariska, ne mesa.

Tavo komentaras

Vardas*

El. paštas

Komentaras*

Siunčiama. Prašome palaukti...

Šiandien VE.lt skaitykite

Sveikata

Praėjusią savaitę socialiniame tinkle "Facebook" pasklido žinia, kad nuo šių metų sausio...

Už vaiko ligos pažymą - papildomas mokestis nuotrauka, foto

Penktadienį paaiškėjo naujo sveikatos priežiūros centro architektūrinio konkurso laimėtojas. Įvertinus pateiktus projektus...

Naujai poliklinikai - vilniečių projektas nuotrauka, foto

Sergamumas gripu ir ūmiomis viršutinių kvėpavimo takų infekcijomis (ŪVKTI) didėja, skelbia...

Daugėja sergančiųjų gripu ir peršalimo ligomis nuotrauka, foto

Priklausomybės nuo interneto lyginimas su narkomanija iki šiol buvo vertinamas gana skeptiškai:...

Priklausomybė - virtuali, problemos - tikros nuotrauka, foto

„Atlantas“ - aklavietėje: nusisuka ir rėmėjai, ir savivaldybė nuotrauka, foto

Sportas, Praėjusiame A lygos sezone su finansinėmis problemomis susidūręs, bet jį šiaip ne...

„Transparency International“: Klaipėda skaidriausia nuotrauka, foto

Klaipėda, Pasaulinės nevyriausybinės organizacijos, tiriančios įvairaus pobūdžio korupciją, „Transparency International“ Lietuvos skyrius (TILS) pateikė...

„Facebook“ Lietuvoje ir kitur ištrynė šimtus paskyrų nuotrauka, foto

IT, Socialinis tinklas „Facebook“ ketvirtadienį pranešė, kad Lietuvoje ir kitose Rytų Europos...

Lombardo vagį išdavė pėdsakai sniege nuotrauka, foto

Kriminalai, Pėdsakai sniege policijos patrulius Klaipėdoje nuvedė tiesiai pas įtarimą vagį. Trečiadienį, apie...

Pasidalink

Jūsų vardas*

Draugo el. paštas*

Komentaras

Siunčiama. Prašome palaukti...