2018 m. balandžio 26 d. 01:15 val., ketvirtadienis

ve  >  Žinios  >  Sveikata  >  Sveikata

Sveikata

Mėsa lietuvių mityboje nepakeičiama?

(1)

Mėsa lietuvių mityboje nepakeičiama? nuotrauka, foto

NORMA. Uostamiesčio priešmokyklinio ir mokyklinio ugdymo įstaigų valgiaraščiuose mėsa - pagrindinis patiekalas.

© Eimanto CHACHLOVO nuotr.

Įvairūs Lietuvos gyventojų mitybos įpročių tyrimai rodo, jog mūsų šalyje vartojama per daug mėsos ir tai kenkia sveikatai, tačiau siekiai sumažinti mėsos vartojimą, pakeisti ją augalinės kilmės produktais kelią skinasi itin sunkiai. Vaišnavų organizacijos laimėjimas - Lietuvos kariuomenėje šalia įprasto meniu atsiradęs vegetarinis valgiaraštis - visuomenėje sutiktas pašaipiai, o daugelyje vaikų darželių ir mokyklų valgyklų mėsos patiekalai siūlomi net keturis kartus per savaitę.

Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) sudaryta sveikos mitybos piramidė rekomenduoja mėsą vartoti nedideliais kiekiais ir ne daugiau kaip 2-3 kartus per savaitę. Rekomenduojamas mėsos kiekis yra 25-30 kg per metus. Tačiau dauguma Lietuvos gyventojų mėsą vartoja kasdien, neretai po keletą kartų per dieną. Vidutiniškai per metus vienas Lietuvos gyventojas suvartoja daugiau kaip 70 kg mėsos.

Daugelis skirtingų Lietuvos gyventojų mitybos tyrimų prieina prie tos pačios išvados - mūsų mityba nesveika. Konstatuojama, jog Lietuvos gyventojų racione per daug mėsos, fiksuojamas riebalų, cholesterolio ir natrio perteklius. Nepakankamai dažnai vartojamos šviežios daržovės ir vaisiai, grūdiniai produktai, todėl stebimas angliavandenių ir skaidulinių medžiagų trūkumas.

Praėjusių metų rudenį PSO patvirtino ilgai kauptus įrodymus, jog perdirbta mėsa sukelia vėžį. Tyrimais nustatyta, kad didelių kiekių raudonosios mėsos (jautienos, kiaulienos, avienos) vartojimas gali skatinti storosios žarnos vėžio atsiradimą, o sūdytas, rūkytas, konservuotas maistas gali būti skrandžio vėžio rizikos veiksnys. Medžiagų, apsaugančių nuo vėžio atsiradimo (vitaminų, mikroelementų), daugiausia yra daržovėse ir vaisiuose. Specialistų teigimu, gausiai valgant daržovių ir vaisių galima išvengti daugiau nei dešimties vėžio lokalizacijų (burnos, stemplės, skrandžio, storosios ir tiesiosios žarnos, plaučių, gerklų, krūties ir kt.)

Visą straipsnį skaitykite dienraščio "Vakarų ekspresas" penktadienio numeryje

Žymos: mėsa, mityba

Griežtai draudžiama "Vakarų eksprese" paskelbtą informaciją kopijuoti ir platinti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitaip ją naudoti neturint raštiško leidėjų sutikimo. Turinio naudojimo taisyklės.

Komentarai

nu nu

2016-01-29   17:28

IP: 81.130.140.193

Jau metas lietuviams pereiti ant zoles - daug lastelienos, vegetariska, ne mesa.

Tavo komentaras

Vardas*

El. paštas

Komentaras*

Siunčiama. Prašome palaukti...

Šiandien VE.lt skaitykite

Sveikata

Apie sunkią kraujo ligos pradžią 2004 m. klaipėdietė Olga Žulienė (49...

Apie nuovargį galvojusi klaipėdietė darė milžinišką klaidą nuotrauka, foto

Pastaruoju metu medikai kalba apie tai, kad rimtomis ligomims serga vis jaunesni...

Krūtų navikams aptikti - tomosintezės tyrimas nuotrauka, foto

Klaipėdos sveikatos priežiūros įstaigų vadovai, pristatydami praėjusių metų veiklos ataskaitas, atkreipė dėmesį...

Pacientų netrūksta. Tik kas jais rūpinsis? nuotrauka, foto

Nuo 2007 metų Lietuvoje ir Klaipėdos universitetinėje ligoninėje organizuojamas Euromelanomos dienos minėjimas,...

Euromelanomos dieną - nemokamos konsultacijos nuotrauka, foto

Balandžio 26-ąją gimę nuotrauka, foto

Klaipėda, Jei pastebėjote, jog šiandien Jūsų giminaitis, draugas, ...

Lietuvos ledo ritulininkai nugalėjo japonus nuotrauka, foto

Sportas, Kauno „Žalgirio“ arenoje vykstančio pasaulio ledo ritulio čempionato I diviziono B grupės...

Apie nuovargį galvojusi klaipėdietė darė milžinišką klaidą nuotrauka, foto

Sveikata, Apie sunkią kraujo ligos pradžią 2004 m. klaipėdietė Olga Žulienė (49...

Alaus dėžes kilnojusios darbuotojos incidentas atvėrė „Grūstės“ žaizdas nuotrauka, foto

Vakarų Lietuva, Sunkias dėžes kėlusios ir skausmo „surakintos“ klaipėdietės, dirbusios „Grūstės“ prekybos centre, incidentas...

Klaipėda, Paskelbta prieš 1 val.

Sportas, Paskelbta prieš 3 val.

Vakarų Lietuva, Paskelbta prieš 5 val.

Pasidalink

Jūsų vardas*

Draugo el. paštas*

Komentaras

Siunčiama. Prašome palaukti...