2018 m. spalio 18 d. 14:05 val., ketvirtadienis

ve  >  Žinios  >  Sveikata  >  Sveikata

Sveikata

Mėsa lietuvių mityboje nepakeičiama?

(1)

Mėsa lietuvių mityboje nepakeičiama? nuotrauka, foto

NORMA. Uostamiesčio priešmokyklinio ir mokyklinio ugdymo įstaigų valgiaraščiuose mėsa - pagrindinis patiekalas.

© Eimanto CHACHLOVO nuotr.

Įvairūs Lietuvos gyventojų mitybos įpročių tyrimai rodo, jog mūsų šalyje vartojama per daug mėsos ir tai kenkia sveikatai, tačiau siekiai sumažinti mėsos vartojimą, pakeisti ją augalinės kilmės produktais kelią skinasi itin sunkiai. Vaišnavų organizacijos laimėjimas - Lietuvos kariuomenėje šalia įprasto meniu atsiradęs vegetarinis valgiaraštis - visuomenėje sutiktas pašaipiai, o daugelyje vaikų darželių ir mokyklų valgyklų mėsos patiekalai siūlomi net keturis kartus per savaitę.

Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) sudaryta sveikos mitybos piramidė rekomenduoja mėsą vartoti nedideliais kiekiais ir ne daugiau kaip 2-3 kartus per savaitę. Rekomenduojamas mėsos kiekis yra 25-30 kg per metus. Tačiau dauguma Lietuvos gyventojų mėsą vartoja kasdien, neretai po keletą kartų per dieną. Vidutiniškai per metus vienas Lietuvos gyventojas suvartoja daugiau kaip 70 kg mėsos.

Daugelis skirtingų Lietuvos gyventojų mitybos tyrimų prieina prie tos pačios išvados - mūsų mityba nesveika. Konstatuojama, jog Lietuvos gyventojų racione per daug mėsos, fiksuojamas riebalų, cholesterolio ir natrio perteklius. Nepakankamai dažnai vartojamos šviežios daržovės ir vaisiai, grūdiniai produktai, todėl stebimas angliavandenių ir skaidulinių medžiagų trūkumas.

Praėjusių metų rudenį PSO patvirtino ilgai kauptus įrodymus, jog perdirbta mėsa sukelia vėžį. Tyrimais nustatyta, kad didelių kiekių raudonosios mėsos (jautienos, kiaulienos, avienos) vartojimas gali skatinti storosios žarnos vėžio atsiradimą, o sūdytas, rūkytas, konservuotas maistas gali būti skrandžio vėžio rizikos veiksnys. Medžiagų, apsaugančių nuo vėžio atsiradimo (vitaminų, mikroelementų), daugiausia yra daržovėse ir vaisiuose. Specialistų teigimu, gausiai valgant daržovių ir vaisių galima išvengti daugiau nei dešimties vėžio lokalizacijų (burnos, stemplės, skrandžio, storosios ir tiesiosios žarnos, plaučių, gerklų, krūties ir kt.)

Visą straipsnį skaitykite dienraščio "Vakarų ekspresas" penktadienio numeryje

Žymos: mėsa, mityba

Griežtai draudžiama "Vakarų eksprese" paskelbtą informaciją kopijuoti ir platinti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitaip ją naudoti neturint raštiško leidėjų sutikimo. Turinio naudojimo taisyklės.

Komentarai

nu nu

2016-01-29   17:28

IP: 81.130.140.193

Jau metas lietuviams pereiti ant zoles - daug lastelienos, vegetariska, ne mesa.

Tavo komentaras

Vardas*

El. paštas

Komentaras*

Siunčiama. Prašome palaukti...

Šiandien VE.lt skaitykite

Sveikata

Sunkią traumą ar politraumą patyrę žmonės guldomi į Reanimacijos ir intensyviosios terapijos...

Reanimacijos skyriuje - atidi priežiūra nuotrauka, foto

Sporto traumų skyrius Klaipėdos universitetinėje ligoninėje veikia nuo 2006 metų, tačiau čia...

Sporto traumoms gydyti - dienos chirurgija nuotrauka, foto

Šių metų pavasarį Sveikatos apsaugos ministerija patvirtino Lietuvos traumų centrų veiklos aprašą,...

Klaipėdoje - aukščiausio lygio traumų gydymo centras nuotrauka, foto

Galvos ir stuburo traumos palieka turbūt skaudžiausias pasekmes - nutikus nelaimei ir...

Smegenų traumos: žmonių priešai - alkoholis ir laikas nuotrauka, foto

Vakarai „Meridiane“ – su gyvo garso muzika nuotrauka, foto

Renginiai, Legendiniame Klaipėdos burlaivyje „Meridianas“ savaitgalio vakarais skamba gyvo garso muzika. 

Pasipildė etnologijos mokslininkų gretos nuotrauka, foto

Švietimas, Klaipėdos universiteto Humanitarinių ir socialinių mokslų fakultete neseniai apgintos net trys etnologijos...

Didmiesčių problemos keliauja į kurortus nuotrauka, foto

Lietuva, Tačiau šiltuoju metų laiku ir Lietuvos kurortai ima dusti nuo automobilių spūsčių....

Ramunė Gulbinskienė: "Tai ne profesija, o gyvenimo būdas" nuotrauka, foto

Švietimas, "Savo darbe galiu realizuoti visas savo profesines svajones - kartais tampu aktore,...

Renginiai, Paskelbta prieš 25 min.

Švietimas, Paskelbta prieš 1 val.

Lietuva, Paskelbta prieš 1 val.

Pasidalink

Jūsų vardas*

Draugo el. paštas*

Komentaras

Siunčiama. Prašome palaukti...