2018 m. liepos 19 d. 07:04 val., ketvirtadienis

ve  >  Žinios  >  Sveikata  >  Sveikata

Sveikata

Mėsa lietuvių mityboje nepakeičiama?

(1)

Mėsa lietuvių mityboje nepakeičiama? nuotrauka, foto

NORMA. Uostamiesčio priešmokyklinio ir mokyklinio ugdymo įstaigų valgiaraščiuose mėsa - pagrindinis patiekalas.

© Eimanto CHACHLOVO nuotr.

Įvairūs Lietuvos gyventojų mitybos įpročių tyrimai rodo, jog mūsų šalyje vartojama per daug mėsos ir tai kenkia sveikatai, tačiau siekiai sumažinti mėsos vartojimą, pakeisti ją augalinės kilmės produktais kelią skinasi itin sunkiai. Vaišnavų organizacijos laimėjimas - Lietuvos kariuomenėje šalia įprasto meniu atsiradęs vegetarinis valgiaraštis - visuomenėje sutiktas pašaipiai, o daugelyje vaikų darželių ir mokyklų valgyklų mėsos patiekalai siūlomi net keturis kartus per savaitę.

Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) sudaryta sveikos mitybos piramidė rekomenduoja mėsą vartoti nedideliais kiekiais ir ne daugiau kaip 2-3 kartus per savaitę. Rekomenduojamas mėsos kiekis yra 25-30 kg per metus. Tačiau dauguma Lietuvos gyventojų mėsą vartoja kasdien, neretai po keletą kartų per dieną. Vidutiniškai per metus vienas Lietuvos gyventojas suvartoja daugiau kaip 70 kg mėsos.

Daugelis skirtingų Lietuvos gyventojų mitybos tyrimų prieina prie tos pačios išvados - mūsų mityba nesveika. Konstatuojama, jog Lietuvos gyventojų racione per daug mėsos, fiksuojamas riebalų, cholesterolio ir natrio perteklius. Nepakankamai dažnai vartojamos šviežios daržovės ir vaisiai, grūdiniai produktai, todėl stebimas angliavandenių ir skaidulinių medžiagų trūkumas.

Praėjusių metų rudenį PSO patvirtino ilgai kauptus įrodymus, jog perdirbta mėsa sukelia vėžį. Tyrimais nustatyta, kad didelių kiekių raudonosios mėsos (jautienos, kiaulienos, avienos) vartojimas gali skatinti storosios žarnos vėžio atsiradimą, o sūdytas, rūkytas, konservuotas maistas gali būti skrandžio vėžio rizikos veiksnys. Medžiagų, apsaugančių nuo vėžio atsiradimo (vitaminų, mikroelementų), daugiausia yra daržovėse ir vaisiuose. Specialistų teigimu, gausiai valgant daržovių ir vaisių galima išvengti daugiau nei dešimties vėžio lokalizacijų (burnos, stemplės, skrandžio, storosios ir tiesiosios žarnos, plaučių, gerklų, krūties ir kt.)

Visą straipsnį skaitykite dienraščio "Vakarų ekspresas" penktadienio numeryje

Žymos: mėsa, mityba

Griežtai draudžiama "Vakarų eksprese" paskelbtą informaciją kopijuoti ir platinti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitaip ją naudoti neturint raštiško leidėjų sutikimo. Turinio naudojimo taisyklės.

Komentarai

nu nu

2016-01-29   17:28

IP: 81.130.140.193

Jau metas lietuviams pereiti ant zoles - daug lastelienos, vegetariska, ne mesa.

Tavo komentaras

Vardas*

El. paštas

Komentaras*

Siunčiama. Prašome palaukti...

Šiandien VE.lt skaitykite

Sveikata

Valstybinė akreditavimo sveikatos priežiūros veiklai tarnyba Klaipėdos jūrininkų ligoninės Palangos departamentui iškėlė...

Palangos ligoninė nebus uždaryta nuotrauka, foto

Klubas "Smalsučiai" Šventojoje suorganizavo stovyklą vaikams, sergantiems cukriniu diabetu. Septynios dešimtys vaikų,...

Susigyventi su liga mokėsi stovykloje nuotrauka, foto

"Kiekviena minutė, skirta kūnui, atsiperka geresne savijauta, pasitikėjimu savimi, didesne energija", -...

„Kiekvienas esame ne tik likimo, bet ir kūno kalvis" nuotrauka, foto

Tokią užduotį būsimo naujo Jūrininkų sveikatos priežiūros centro pastato projektuotojams kels miesto...

Nauja poliklinika - šiuolaikinė ir moderni nuotrauka, foto

Inovatyvios karinės technologijos - nauja niša verslui nuotrauka, foto

Ūkis, Prieš keletą savaičių Europos Parlamentas pritarė pirmajai ES gynybos pramonės naujovių ir...

Per incidentą jūroje žmonės nenukentėjo nuotrauka, foto

Klaipėda, Antradienį vakarop į Klaipėdos uostą parvilkta liepos 13-ąją Baltijos jūroje apvirtusi jūrinė...

"Parbėg laivelis" kviečia atrasti tautosakos sodą nuotrauka, foto

Renginiai, Liepos 19-22 d. Klaipėdoje vyks kas antrus metus gausų žiūrovų būrį pritraukiantis...

Liūdna prognozė lietuviams: pokyčiai – ne dyzelių naudai nuotrauka, foto

Automobiliai, Siekiant atnaujinti automobilių parką ir pakeisti visuomenės požiūrį, Lietuvai reikia svarstyti galimybę...

Klaipėda, Paskelbta prieš 10 val.

Renginiai, Paskelbta prieš 11 val.

Automobiliai, Paskelbta prieš 13 val.

Pasidalink

Jūsų vardas*

Draugo el. paštas*

Komentaras

Siunčiama. Prašome palaukti...