2018 m. sausio 19 d. 17:50 val., penktadienis

ve  >  Žinios  >  Sveikata  >  Sveikata

Sveikata

Mėsa lietuvių mityboje nepakeičiama?

(1)

Mėsa lietuvių mityboje nepakeičiama? nuotrauka, foto

NORMA. Uostamiesčio priešmokyklinio ir mokyklinio ugdymo įstaigų valgiaraščiuose mėsa - pagrindinis patiekalas.

© Eimanto CHACHLOVO nuotr.

Įvairūs Lietuvos gyventojų mitybos įpročių tyrimai rodo, jog mūsų šalyje vartojama per daug mėsos ir tai kenkia sveikatai, tačiau siekiai sumažinti mėsos vartojimą, pakeisti ją augalinės kilmės produktais kelią skinasi itin sunkiai. Vaišnavų organizacijos laimėjimas - Lietuvos kariuomenėje šalia įprasto meniu atsiradęs vegetarinis valgiaraštis - visuomenėje sutiktas pašaipiai, o daugelyje vaikų darželių ir mokyklų valgyklų mėsos patiekalai siūlomi net keturis kartus per savaitę.

Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) sudaryta sveikos mitybos piramidė rekomenduoja mėsą vartoti nedideliais kiekiais ir ne daugiau kaip 2-3 kartus per savaitę. Rekomenduojamas mėsos kiekis yra 25-30 kg per metus. Tačiau dauguma Lietuvos gyventojų mėsą vartoja kasdien, neretai po keletą kartų per dieną. Vidutiniškai per metus vienas Lietuvos gyventojas suvartoja daugiau kaip 70 kg mėsos.

Daugelis skirtingų Lietuvos gyventojų mitybos tyrimų prieina prie tos pačios išvados - mūsų mityba nesveika. Konstatuojama, jog Lietuvos gyventojų racione per daug mėsos, fiksuojamas riebalų, cholesterolio ir natrio perteklius. Nepakankamai dažnai vartojamos šviežios daržovės ir vaisiai, grūdiniai produktai, todėl stebimas angliavandenių ir skaidulinių medžiagų trūkumas.

Praėjusių metų rudenį PSO patvirtino ilgai kauptus įrodymus, jog perdirbta mėsa sukelia vėžį. Tyrimais nustatyta, kad didelių kiekių raudonosios mėsos (jautienos, kiaulienos, avienos) vartojimas gali skatinti storosios žarnos vėžio atsiradimą, o sūdytas, rūkytas, konservuotas maistas gali būti skrandžio vėžio rizikos veiksnys. Medžiagų, apsaugančių nuo vėžio atsiradimo (vitaminų, mikroelementų), daugiausia yra daržovėse ir vaisiuose. Specialistų teigimu, gausiai valgant daržovių ir vaisių galima išvengti daugiau nei dešimties vėžio lokalizacijų (burnos, stemplės, skrandžio, storosios ir tiesiosios žarnos, plaučių, gerklų, krūties ir kt.)

Visą straipsnį skaitykite dienraščio "Vakarų ekspresas" penktadienio numeryje

Žymos: mėsa, mityba

Griežtai draudžiama "Vakarų eksprese" paskelbtą informaciją kopijuoti ir platinti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitaip ją naudoti neturint raštiško leidėjų sutikimo. Turinio naudojimo taisyklės.

Komentarai

nu nu

2016-01-29   17:28

IP: 81.130.140.193

Jau metas lietuviams pereiti ant zoles - daug lastelienos, vegetariska, ne mesa.

Tavo komentaras

Vardas*

El. paštas

Komentaras*

Siunčiama. Prašome palaukti...

Šiandien VE.lt skaitykite

Sveikata

Dvidešimt dienų krauju besišlapinantis senolis medikams pasirodė per menkas ligonis tam, kad...

Abejingi medikai ar kaprizingi senjorai? nuotrauka, foto

Cukrinis diabetas - liga, kurią supa daug mitų. Vienas jų - kad...

37 kilogramai gerumo, arba Kaip gyvena "cukrinukai" nuotrauka, foto

Plintantį išbėrimą ant viso kūno pastebėjusi klaipėdietė suskubo kreiptis į Odos ir...

Odos ligoms gydyti trūksta specialistų nuotrauka, foto

Išbandyti sveiką gyvenimo būdą – vienas iš Jūsų Naujųjų metų tikslų? Puiku!...

Šventės baigėsi - metas pajudėti! (nemokamai) nuotrauka, foto

Taupysime ir neįgaliųjų sąskaita? nuotrauka, foto

Ekonomikos naujienos, Naujoji valdžia, kaitaliodama įstatymus, atrodo, užsimojo jau ir prieš labiausiai pažeidžiamus visuomenės...

"Neptūno" klube - naujas direktorius nuotrauka, foto

Sportas, Klaipėdos „Neptūno" krepšinio klube tęsiasi geros permainos. Nuo rugsėjo 12-osios klubo direktoriumi...

Miesto centre pareigūnai saugojo pėsčiuosius nuotrauka, foto

Kriminalai, Šiandien Klaipėdos m. policijos komisariato pareigūnai pačiame miesto centre organizavo prevencijos priemonę...

Dėl vyro apirusiu veidu gydymo - į teismą nuotrauka, foto

Kriminalai, Plungės rajono savivaldybės administracija kreipiasi teismą dėl priverstinio gydymo Alksnėnų kaime rastam...

Ekonomikos naujienos, Paskelbta prieš 1 val.

Sportas, Paskelbta prieš 1 val.

Kriminalai, Paskelbta prieš 2 val.

Kriminalai, Paskelbta prieš 3 val.

Pasidalink

Jūsų vardas*

Draugo el. paštas*

Komentaras

Siunčiama. Prašome palaukti...