2018 m. lapkričio 20 d. 13:10 val., antradienis

ve  >  Žinios  >  Projektai  >  Skonio reikalas

Skonio reikalas

Pietūs su profesionalaus aptarnavimo prieskoniu

(25)

Pietūs su profesionalaus aptarnavimo prieskoniu nuotrauka, foto

© Eimanto CHACHLOVO nuotr.

Didžiulę klaidą daro tos kavinės, kurios taupumo sumetimais dirbti padavėjais samdo nepatyrusį jaunimėlį. Tuo įsitikinau ketvirtadienį, kai užsukus pietų į restorano "Ararat" lauko terasą mus pasitiko šios profesijos asas. Tobulas aptarnavimas - buvo šių pietų "vinis". Esant tokiam aptarnavimui net pietūs vienumoje neprailgtų.

Pietaujančių "Ararat" lauko terasoje buvo nedaug - įtariu, kad priežastis labai žemiška - kainos čia nėra pačios mažiausios. Visgi vakar man nebuvo gaila nė vieno čia išleisto cento.

Neslėpsiu, prie įėjimo lentoje surašytų patiekalų, ypač sriubų, kainos privertė stabtelėti: pomidorų sriuba - 7 Lt, charčio - 12 Lt, makaronai su Bolonijos padažu - 12 Lt.

Taičiau, kai prie durų mus plačia šypsena pasitiko gerai uostamiestyje žinomas padavėjas, abejonės akimirksniu išgaravo. Visuomet džiaugiuosi, kad padavėjas puikiai žino, kas vyksta virtuvėje ir gali patarti, ką užsisakyti.

"Charčio - labai gera, virta su aviena. Pomidorų sriuba gaminta iš šviežių pomidorų, prieš tai juos apkepė orkaitėje, nulupo, sutrynė..." - pradėjo pasakoti padavėjas ir pajutome, kaip seilės pradėjo kauptis burnoje.

O jei nevilioja makaronai, jis rekomendavo rinktis liuliakebabą, kurio kaina tokia pat - 12 litų. Žinoma, lankantis armėnų virtuvės restorane tiesiog privaloma paskanauti ant žarijų keptos mėsos, todėl šiuo pasiūlymu susigundėme.

Niekada nebuvau Armėnijoje, bet panašu, kad "Ararato" lauko terasa padeda nusikelti į šią šalį nors trumpam. Ant medinių grindų padengti margi rytietiški kilimai, nuo saulės, be dryžuoto tento, slepia ir palubėse besivyniojanti lapija, betrūksta, kad ant šakelių sirptų vynuogių kekės...

Tai, kad esame Rytų restorane, bylojo ir ant stalo stovintys reklaminiai stoveliai, siūlantys išbandyti įvairių kaljanų skonį: obuolių, o gal vyno ar pieno? Akį patraukė virš galvos kabantis neįprastas šviestuvas, pagamintas iš armėniško vyno butelių nupjautais dugnais. Aplinka neįprasta, labai jauki ir visiškai neįpareigojanti.

Galantiškai ir žaismingai padavėjas atnešė po stiklinę vandens, netrukus ant stalo garavo didžiulis dubuo tirštos pomidorų sriubos su faršu. Šalia padėtas gardus mažytis sluoksniuotos tešlos pyragėlis su sviesto bei žolelių įdaru. Taip - ši sriuba tikrai verta 7 litų, net ir tuo atveju, jei būčiau nežinojęs, kaip ypatingai jai buvo ruošiami pomidorai.

Besimėgaujant pirmu patiekalu linksmuolis padavėjas atnešė ant stalo du dubenėlius šviežių daržovių, pagardintų žolelių ir aliejaus užpilu. Netrukus gavome ir pagrindinį patiekalą. Tiesa - vizualiai liuliakebabas neatrodo patraukliai ir apetito nežadina, bet skonis buvo visai nieko: ant iešmo kepta malta mėsa gana sultinga ir jos tikrai daug. Šalia patiekti ryžiai vidutiniško skonio (palyginti su valgytais kavinėje "Klevo lapas". - Aut. past.), bet padažas vertas aplodismentų - gardžiuodamasis įsivaizdavau, kaip virėjas pats trynė pomidorus, dėjo prieskonių, žolelių...

Pietūs, pagardinti smagių padavėjo juokelių, paliko labai malonų įspūdį. Taip, galbūt čia pietauti kasdien ir - ne kiekvieno kišenei, bet nors kartais čia sugrįžti labai norėtųsi.

Įvertinimas

Maistas - 4 šaukštai
Aptarnavimas - 5 šaukštai
Aplinka - 4 šaukštai
Vidurkis - 4,5 šaukšto

Dienos pietūs (19 Lt):


* Pomidorų sriuba (7 Lt)


* Liulia-kebabas (12 Lt)

Pagarbiai V. V.

Griežtai draudžiama "Vakarų eksprese" paskelbtą informaciją kopijuoti ir platinti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitaip ją naudoti neturint raštiško leidėjų sutikimo. Turinio naudojimo taisyklės.

Komentarai

Jo

2013-07-14   09:32

IP: 83.226.84.74

...o patiekalai nuotraukose vis tiek atrodo kaip is mokyklos valgyklos.

Jo

2013-07-14   09:31

IP: 83.226.84.74

...o patekalai nuotraukose vis tiek atrodo kaip is mokyklos valgyklos.

Lora

2013-07-14   09:29

IP: 83.226.84.74

Oj, mane jau cituoti pradejo, kaip kokia rasytoja ar filisofe! Jei jus manote, kad rasau hamiskai - jusu reikalas, bet rasau, kai galvoju ir turiu teise i savo nuomone. Safas pigus del to, kad bando uzsidirbti pigu autoriteta padlaizaudamas lankytojams, bet yra Klaipedoje ir kitokiu padaveju, kurie kelia klijentu pagarba savo profesionalumu, mokejimu islaikyti distancija ir tuo pat metu parodyti draugiskuma. Ir jus tai vadinate hamiskumu? Kazkaip nesiklijuoja.
Pamaloninote mane pavadindamas lietuvaite, uz tai jums atskiras aciu! Bet, deja, deja, neturiu tokios garbes. Esu lenke ir dar ne Lietuvoje gyvenu. Tad bukite nehamas ir istaisykite JUS mano klaidas. Ir uz tai jums dar karta aciu. Sikart is anksto.

Tavo komentaras

Vardas*

El. paštas

Komentaras*

Siunčiama. Prašome palaukti...

Šiandien VE.lt skaitykite

Skonio reikalas

Mažojo Kaimelio gatvėje įsikūręs meksikietiškos virtuvės baras "Desperados" - vienas iš mano...

Vasaros pabaiga su aštriu prieskoniu nuotrauka, foto

Tai, jog prieš suteikiant bet kuriai įstaigai pavadinimą verta ilgai ir atsakingai...

Azijos virtuvė su provincijos prieskoniu nuotrauka, foto

Vakar vidurdienį vėl pagaliau išlindusi saulė raginte ragino prisėsti kurioje nors lauko...

Skonio reikalas: švelnūs pietūs po vijokliu nuotrauka, foto

"Malonus atradimas", - taip pirmiausiai pamaniau pietums prisėdęs Melnragėje, Audros gatvėje, visai...

Skonio reikalas: Kai pietūs pabrangsta akimirksniu nuotrauka, foto

Virsmas į naująją  e.bilieto sistemą įvyko nuotrauka, foto

Klaipėda, Naktį į pirmadienį, lapkričio 19-ąją, išjungėme senąją Klaipėdos viešojo transporto e.bilieto sistemą...

Tomas Delininkaitis: „Man sirgaliaus marškinėlius atstodavo pižama“ nuotrauka, foto

Sportas, Klaipėdos „Neptūno“ gynėjas Tomas Delininkaitis netrukus matuosis stilisto batus – rinks, kaip...

Jūrų kadetų mokykla: įveiktas dar vienas laiptelis nuotrauka, foto

Klaipėda, Švietimo ir mokslo ministerija patvirtino Jūrų kadetų ugdymo sampratą. Tai dokumentas, apibrėžiantis...

"Neptūnas" šįvakar kausis Vokietijoje nuotrauka, foto

Sportas, Klaipėdos "Neptūno" krepšininkams po sekmadienio vakarą "Švyturio" arenoje 78:93 patirto pralaimėjimo Vilniaus...

Klaipėda, Paskelbta prieš 1 val.

Klaipėda, Paskelbta prieš 2 val.

Sportas, Paskelbta prieš 2 val.

Pasidalink

Jūsų vardas*

Draugo el. paštas*

Komentaras

Siunčiama. Prašome palaukti...